Onze voeding zou de voornaamste dagelijkse bron van vitaminen en mineralen moeten zijn. Elke vitamine of mineraal is meestal meer aanwezig in het ene dan in het andere voedingsmiddel. Vandaar het belang van een gevarieerd en evenwichtig menu. Transport en opslag, blootstelling aan licht en/of warmte, industriële behandeling en verfijning, bewaring en bereiding van voedsel... kunnen echter telkens een verlies van vitaminen uit de voeding veroorzaken. Het jachtige leven van vandaag kan mee aan de basis liggen van een voedingswijze die niet altijd de dagelijkse noodzakelijke vitaminen en mineralentoevoer kan verzekeren. Een tekort aan vitaminen en mineralen heeft geen onmiddellijke gevolgen voor ons organisme. We kunnen immers putten uit onze reserves. Maar ook deze bron moet regelmatig aangevuld worden. Een extra dosis vitaminen en mineralen kan dan ook een aanvulling zijn van een gezonde en gevarieerde voeding in gevallen van een verminderde toevoer en/of bij een verhoogde behoefte, zoals toestanden van stress, langdurige lichamelijke inspanning en intensieve sportbeoefening en tijdens de groeiperiode.